Dans le frigo des pauvres

 
Posté le: 30 Déc 2007 à 11:18 

Manger avec une centaine d’euros par mois et par personne relève du combat quotidien.
Une socio-anthropologue a étudié les comportements alimentaires
des Français vivant sous le seuil de pauvreté.
Qu’est-ce qu’on met dans son frigo quand on vit avec 3 euros par jour ?
C’est à cette question qu’a répondu la socio-anthropologue
Christine César dans une étude réalisée en 2003-2004 pour l’Institut
de veille sanitaire (INVS).
L’enquête sur les «Comportements alimentaires et situations de pauvreté»
est un travail fouillé, un peu fouillis.
Comme les paroles recueillies par la chercheuse.
Les personnes en situation de grande pauvreté ont du mal à partager
leurs difficultés avec un tiers, qui restera toujours étranger à leur misère.
Ils cherchent à l’éluder.
En France, le budget alimentaire pour les personnes en dessous du seuil
de pauvreté est inférieur à 114 euros par mois.
Soit entre 3 et 6 euros, et parfois moins de 3 euros, par jour.
Près de 68 % d’entre eux sont dépendants de l’aide alimentaire.
Ils s’approvisionnent aussi sur les marchés (20 %) pour les fruits et légumes.
Christine César a rencontré une dizaine de ces familles : sans-papiers,
RMistes, en Ile-de-France et en milieu rural (Dordogne et Haute-Vienne).
Elle décrit leur débrouillardise.
Comment ils stockent, conservent, gardent.
De quelle manière ils rusent.
Mme E. dit que les «choses toutes faites», comme les plats préparés,
reviennent très cher.
«Le premier réflexe, quand on n’a pas de sous, c’est de réduire les fruits et légumes.
C’est un mauvais réflexe, alors il faut ruser, connaître les lieux
où c’est moins cher.
S’organiser, c’est une gymnastique.»
En prenant rendez-vous avec ses interlocuteurs, Christine César
ne disait jamais qu’elle allait inspecter les réfrigérateurs.
Voir, d’abord.
Puis photographier ce qu’il y a dedans.
Sur ses clichés, on voit souvent des stocks de pots identiques
(yaourts, pâte à tartiner, bouteilles de lait), de vieux restes dans une assiette.
Mais rarement des produits périmés.
Certains désignent le frigo comme le «vieux compagnon de route».
La crainte la plus courante est qu’il «puisse lâcher».
Ce qui est l’annonce d’une possible détérioration générale.
Parfois on le recycle. «Il peut servir de pharmacie, d’armoire, d’étagère,
de pense-bête, de support de photos, de cadre pour la photocopie
d’un régime», note le rapport.
Plus d’un quart des personnes de l’étude n’ont pas acheté leur appareil.
Ils l’ont récupéré.
Parfois, même, ils font frigo commun, quand les habitants sont par
exemple en foyer.
Mais ils n’apprécient guère ce partage, tant il peut y avoir de vols.
Le frigo fait l’objet d’une «réappropriation qui n’existe pas aussi fortement
pour les autres appareils domestiques», écrit la sociologue.
A suivre....
DIDIER ARNAUD 27 déc 2007 Texte Intégral

L’aide alimentaire mal acceptée
Le rapport note qu’accepter les dons de l’aide alimentaire ne va pas de soi.
Cela met les gens dans une position d’assistés qui leur fait honte.
En outre, il arrive que les denrées ne soient pas en bon état.
«Un don alimentaire dégradé dégrade celui qui l’accepte», souligne Christine César.
Les gens préfèrent parfois se débrouiller eux-mêmes.
Cela les valorise.
Une femme raconte : «Au bout d’un moment, je me suis rendu compte
que le pain tous les jours me coûtait cher.
Comme il y avait un foyer de handicapés dans mon immeuble,
j’ai fait une demande officielle pour avoir le pain rassis de la veille.
J’en mets un peu dans mon congélateur, mais un petit peu seulement
car je n’ai plus de place.»
Pour cette autre famille, le «don» alimentaire est plus disqualifiant
que de faire les «poubelles» de la boulangerie.

Un repas de prisonniers

Pour les sans-papiers, se nourrir n’est pas toujours la priorité.
La famille A. ne dispose pas de titre de séjour.
Le père se décrit comme un homme privé de liberté, sans cesse traqué.
Même à table, «c’est comme le repas des prisonniers.
On n’a pas de liberté pour manger».
Ils ont un fils de 7 ans.
Le médecin a dit qu’il «ne mange pas bien».
Pas assez, en fait.
Il manque de viande, de fruits et légumes.
«Le médecin dit "il faut", mais nous on n’a rien», dit la mère.
 

La stratégie du stock
L’étude montre comment se développent les stratégies de stockage :
«Chez les personnes qui disposent d’un minimum de place, on trouve du riz,
des oignons, des pommes de terre, tous achetés par sacs de 10 kilos.»
A l’Epicerie sociale, ce couple raconte qu’il «fait des réserves de trucs»
qu’il ne prendrait pas ailleurs.
«Les yaourts, on en avait pris 16 et on les a mangés en trois jours à nous deux.
Avec ça, on se fait de l’éclate.»
Plus loin, la dame précise : «Et puis il doit y avoir un truc psychologique.
Le fait d’avoir un frigo plein, je ne sais pas, on se sent mieux.
On s’amuse plus.
Disons que ça résout la frustration d’être pauvre.»
Une autre dame explique que sa mère avait «deux congels» dans son pavillon,
et que «dans toutes les maisons, les gens font comme ça, il faut faire du stock».
 

Riz cassé et pâtes au sucre
Les menus sont souvent répétitifs.
Le quotidien ne s’embarrasse pas de délicatesse culinaire.
«Les populations étudiées cherchent d’abord à éviter le sentiment de faim,
se dirigent logiquement vers les aliments les plus économiques»,
comme le riz et les pâtes, note le rapport.

«Le riz, on prend du cassé.
Les 22 kilos, c’est 15 euros, et dernièrement on en a trouvé à 12,5.
Ça nous fait le mois.
Je malaxe la fécule de pommes de terre avec de l’eau et ça fait du foutou
[aliment de base en Afrique centrale, fait de manioc et de banane plantain, ndlr],
on en mange tous les deux jours», dit Mme B. «Hier midi, vous avez mangé quoi ?»
demande la sociologue.
«C’était des pâtes et on les mange avec le pain.»
Plus loin, Mme B. explique : pour le riz, «même si tu n’as pas de
condiments pour la sauce, tu mets du sucre et ça passe.
Souvent, on prend ça matin, midi et soir, quand il n’y a pas autre chose, surtout l’été».

Les fins de marché, la «pochette-surprise»
L’enquête fait une part belle au glanage.
Comme il n’est pas question de faire son marché comme tout le monde,
c’est quand les commerçants remballent que tout se passe.
Mme C. fait les fins de marché.
«C’est incroyable tout ce que je trouve en fouillant.
C’est devenu comme les enfants à Pâques et la pochette-surprise.»
Cette activité constitue «un vrai boulot.
C’est honteux de voir ce qu’ils laissent».
Elle passe «des nuits à faire des compotes», des conserves de légumes.
Mme C. dit aussi : «Les envies, ça passe, et les besoins, on a toujours pu faire face.»
Pour Mme C., tout se passe comme si elle s’était installée «dans une
économie de guerre, prête à affronter un siège», note la sociologue.
Qui confie : «En situation de pauvreté, l’abondance est possible.»
 

Le rebord de la fenêtre
Des frigos, il n’y en a pas toujours.
Seuls 62 % de ceux qui résident à l’hôtel en disposent, contre 99 % de ceux
qui vivent en appartement.
Le recours le plus commun est donc le rebord de la fenêtre.
Dans ces conditions, «la conservation des surgelés est impossible», note le rapport.
Pourquoi écrire cette évidence ?
Parce que, le plus souvent, les familles évitent de signaler aux services
sociaux qu’elles ne possèdent pas de frigo.
Ainsi elles profitent quand même du surgelé, qu’elles cuisinent tout de suite,
parfois pour distribuer les plats à leur entourage.
Comment fait-on quand il fait chaud ?
La fenêtre de Mme A. est plein sud.
Pour les fromages, elle a le choix : «Laisser sentir à l’intérieur ou laisser
dégouliner à l’extérieur».

Réflexion...........
Ce rapport évoque visiblement la situation de familles vivant
provisoirement en hôtel ou en centre d'accueil..
Des sans papiers, voir des clandestins..
Des gens d'origines Africaine..
Il faut y ajouter des personnes seules ,travaillant pour un 1/2 ou un 3/4 de SMIG.
Des retraités, surtout veuves, qui n'ont plus qu'une retraite misérable..
Des handicapés, des chômeurs, des jeunes déboussolés par la vie etc...etc..
La liste n'étant pas malheureusement Exhaustive....
N'oublions jamais que chacun de nous peut se trouver confronter à ces difficultés..
Le renchérissement des denrées et des prestations de base dans notre vie quotidienne devient une préoccupation pour tout le monde..
Alimentation, logement et produits énergétiques ne cessent d'augmenter.
Ce qui est un souci pour chacun de nous, est véritablement dramatique
pour les plus faibles.
Souhaitons-nous, pour toutes ces raisons, une meilleure année 2008..
La Vie N'est Pas Qu'un Long Fleuve Tranquille..
Et son cours est tumultueux et sinueux, et n'a de cesse de serpenter au gré de nos difficultés...
    

  Une conversation à continuer ici.........

Un spacecraft domestique

Posté le: 17 Déc 2007 à 18:42

Bel Air est un "spacecraft" domestique.
C'est un filtre vivant qui absorbe, grâce à des plantes sélectionnées
pour leur propriétés filtrantes (gergero, philodendron, chlorophylum,...)
les effets indésirables de l'air vicié par la profusion des objets manufacturés.
Un concept d'actualité, quand on connait le degré de pollution dans nos locaux.
Connaissez-vous d'autres types de matériels pour cet usage
Mathieu Lehanneur (12/12/2007)

Posté le: 16 Déc 2007 à 11:50    

Le jardin tire progressivement sa révérence et, comme par enchantement,
des végétaux arborent fièrement leur dernière parure.

 Le traditionnel houx (Ilex aquifolium) est de la partie avec ses petites boules
écarlates et brillantes.
Elles demeureront sur l’arbuste jusqu’au mois de mars.
Choisissez de préférence une variété autofertile, comme « Alaska » ou
« J-C Van Tol » aux feuilles sans épines, idéales pour la confection de couronnes de Noël.
 
FemmeActuelle 16 déc 2007

Posté le: 16 Déc 2007 à 17:2

Nandina domestica

Hauts en couleurs

Avec ses billes rouges charnues accrochées à un feuillage coriace,

le pernettya semble figé par le froid.
Cette valeur sûre égaiera une jardinière d’hiver et pourra même décorer
une table de Noël.
Le gracieux nandina animera un jardin japonisant ou un patio,
bien abrités.
Cet arbuste élancés aux faux airs de bambou, porte des chapelets
de perles corails du plus bel effet sous un manteau de neige.
Telle une fantastique cascade givrée, la symphorine « Hancok »
ploie sous le poids de ses boules blanches ou rose foncé.
Retombant au-dessus d’un muret comme une rivière de rubis, le
cotoneaster à feuilles de saules s’illumine encore au cours de l’hiver.
Et tous les autres
D’autres petits fruits rutilants, baptisés cynorhodons ou gratte-cul,
succèdent souvent aux roses fanées.
De formes variées , ils sont globuleux chez les rosiers rugosa ,
allongé pour canina, et petits et ronds chez multiflora.
Ceux que vous n’avez pas récoltés pour vos confitures ou vos bouquet
persisteront tout au long de l’hiver.
Plantez tous ces arbustes rustiques dans une terre non gelées, arrosez-les
abondamment et paillez le sol avec des feuilles mortes.
  Finalement l'hiver..C'est peut-être pas si mal que cela....
Qu'en pensez-vous

FemmeActuelle 16 déc 2007

  Une conversation à continuer ici.........

Posté le: 15 Déc 2007 
Bulles en fête
Les Champenois sont inquiets.
Ils frisent déjà la pénurie.

De la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne

à  la Côte des Bar, le raisin est devenu une denrée aussi rare et disputée

que la perle noire de Tahiti.
Si l’engouement pour les bulles de champagne se poursuit au même
rythme, le prix de la précieuse grappe – 5 euros le kilo en moyenne
en 2007 – risque d’atteindre des sommets.
Déjà des comités d’experts se réunissent pour étudier la meilleure façon
d’élargir le territoire de l’appellation.
Depuis les années 1950, la surface en culture a pourtant triplé,
elle dépasse aujourd’hui les 32 000 hectares, et les rendements ont doublé.
Oui mais voilà, la terre entière veut connaître la douce ivresse
du champagne, ce vin magique qui rend les femmes spirituelles
et les hommes distingués.
Et 321 millions de bouteilles, c’est peu pour étancher la soif d’une planète
qui n’a renoncé ni à la fête, ni au plaisir.
Même les Chinois sacrifient désormais au rituel des bulles dans les bars
de Pékin et de Shanghai.
Face à l’explosion de la demande, les producteurs font mine de rester
sage et maintiennent tant bien que mal le prix de leur brut sans année
à un niveau raisonnable.
Mais, parallèlement, ils multiplient cuvées spéciales et millésimées,
forcément plus coûteuses à produire et élever.
Qu’importe, puisqu’elles s’arrachent comme des petits pains.
Car c’est aujourd’hui la tendance : assemblage de crus, de cépages
et d’années à l’origine, le champagne tendance gastronomie tend
à devenir mono-cru, mono-cépage et mono-millésime.
Et refuse d’être cantonné à la célébration des naissances et des mariages.
Quitte à bousculer la tranquille hégémonie des vins tranquilles.

Le Champagne, un vin de fête...
Vous aimez, bien sur
Obstyles.com 15déc 2007 Texte Intégral

  Une conversation à continuer ici.........

  Les toitures végétalisées 
Posté le: 15 Déc 2007 à 16:39 

Les toitures végétalisées poussent de plus en plus dans le paysage urbain 

Un toit d’herbes, de plantes… 

Une vie organique en guise de toit : pour qui veut allier esthétisme 
et écologie, la toiture végétalisée est la solution idéale. 
L’Allemagne, la Suisse et les pays nordiques sont les plus grands 
utilisateurs de ce procédé. 
Toutefois, la France n’est pas en reste. 
Selon le centre scientifique technique et du bâtiment (CSTB) qui a 
organisé mercredi 5 décembre un colloque à ce sujet, 
le marché est en pleine croissance en France. 

En effet, le nombre de m2 posé a doublé en 2 ans pour atteindre 300.000 m2 en 2006. 
Les raisons de ce succès : la prise de conscience environnementale 
et la multiplication des enjeux environnementaux. 

Principe 

Mais comment fonctionne une toiture végétalisée ? 
C’est une sorte de «sandwich». 
Sur un élément porteur (de béton, d’acier, de bois…) est posé 
un composant d’isolation thermique au-dessus duquel est installé 
un revêtement d’étanchéité. 

Cela fait, la végétation est implantée. 
Son type varie en fonction des éléments susmentionnés. 
Il existe ainsi trois sortes de toitures végétalisées : intensive, semi-intensive et extensive. 
Elles auront chacune des caractéristiques de prix et de choix de végétation spécifiques. 
De même, il existe trois sortes de mises en œuvre : par semis 
de fragments de plantes ou de semences, par plantation de micro-mottes 
ou de godets et par éléments précultivés (plaques, dalles, tapis, rouleaux, 
bacs). 
Plantes succulentes, plantes vivaces et bulbeuses, graminées, 
petits ligneux participent à la composition des toitures. 

La végétalisation extensive des toitures est la plus utilisée 

La forme la plus développée est celle inventée par les Allemands : 
la végétalisation extensive des toitures (VET). 
Elle comporte de nombreux atouts en termes d’environnement 
(réduction des gaz à effet de serre), d’économies d’énergie 
(par la gestion de l’eau par exemple) et de santé ( 
amélioration de la qualité de l’air), sans oublier ses atouts de coût 
et d’entretien réduits. 

Les avantages 

Durant le colloque, le CSTB a énuméré les différents avantages 
de la toiture végétalisée qui va de l’optimisation de l’usage des surface 
s en ville à l’apport esthétique en passant par l’amélioration de la qualité 
de l’air en ville sans oublier les aspects techniques avec la gestion des 
eaux pluviales, les caractéristiques acoustiques, thermiques 
et une durabilité de l’étanchéité. 

Côté enjeux, la toiture végétalisée permet de lutter contre le 
réchauffement climatique et enjeux environnementaux 
(énergie, matières premières, transport, biodiversité) mais également sur 
la densification, la minéralisation, l’imperméabilisation et l’augmentation 
des températures dans les villes. 

Un procédé qui reste encore coûteux 

Enfin concernant le coût, tout dépend de la nature du toit, de la situation 

géographique par rapport au fournisseur et de l’étendue de la végétation 
installée. 
Il est en effet beaucoup plus complexe, donc coûteux, d’installer une 
toiture végétalisée sur un toit en pente. 
Les prix oscillent donc de 50 à 100 euros le m2. 
Si le procédé reste onéreux, certaines régions comme des Hauts-de-Seine 
accordent des subventions. 

Des toits en chaume... 
Cela représente-t-il pour vous, une solution d'avenir 

Batiactu 10 déc 2007 Extrait § 

  

   Une conversation à continuer ici.........  

  Forum 

 Posté le: 15 Déc 2007 à 14:33


Halte aux idées reçues, le jardin peut être fleuri à la fin de l'automne!
Plus les températures sont douces, plus les floraisons d'arrière-saison
se prolongent, mais il y a aussi des bulbes et vivaces qui attendent
les premiers frimas pour s'épanouir.
Certaines fleurs pointent le bout de leurs pétales au ras du sol,
d'autres se développent plus en hauteur, illuminant magnifiquement les massifs pour les Fêtes.
En pots ou en pleine terre:
- Les primevères (Primula) fleurissent avant l'heure en raison du redoux,
rappelant le vif coloris de leurs corolles jaunes, roses ou bleues
au bon souvenir du jardinier.
Elles apportent toujours beaucoup de gaieté et prospèrent à toutes
expositions, sauf à l'ombre dense. Hauteur: 5 à 15cm.
- Au soleil non brûlant d'hiver ou à mi-ombre, les cyclamens
(Cyclamen persicum, C. coum) dressent leurs ravissantes fleurettes
semblables à des papillons roses ou blancs posés au sommet d'une tige.
Les feuilles marbrées en forme de coeur sont regroupées en touffe
à la base. Hauteur: 10 à 20cm.
- Dès ce mois-ci sous climat doux, les iphéions (Ipheion uniflorum)
jonchent la pelouse et les potées bien exposées d'une myriade d'étoiles bleu lilacé.
Ces petites plantes bulbeuses apprécient la lumière. Hauteur: 15cm.
- Au pied des arbres et sur les balcons, à toutes expositions,
les bruyères (Erica, Calluna) forment des tapis de rameaux saupoudrés
de mini clochettes blanches, rose pâle, lavande rosé ou pourpres selon
les variétés.
Les Ericas acceptent toutes les terres, même calcaires. Hauteur: 20 à 40cm.
- Les roses de Noël (Helleborus niger) sont les premières hellébores à fleurir.
En situation ombragée, vous apprécierez la bonhomie de leurs grosses
corolles blanches souvent teintées de rose à l'extérieur.
Le feuillage est coriace, vert sombre. Hauteur: 30cm.
- Au soleil, à l'abri du vent, l'iris d'Alger (Iris unguicularis), charmant petit
bulbe botanique, fait jaillir des fleurs lavande tigré d'orange de sa touffe
de longues feuilles rubanées persistantes.
Il est parfumé. Hauteur: 30 à 50cm.
- Avec leurs grosses feuilles arrondies, les bergénias ou plantes des
savetiers (Bergenia cordifolia) ont un faux air de salades,
mais la confusion n'est plus possible quand apparaissent les fleurs
rose clair à calice rougeâtre portées par une tige épaisse.
A toutes expositions, ces charmants couvre-sols vivaces persistants
réchauffent les coeurs en hiver. Hauteur: 40cm.
- Les lis des Cafres (Schizostylis coccinea) sont plus sophistiqués.
Ces vivaces à souche bulbeuse ressemblent à des freesias ou à de petits glaïeuls, en plus "fin".
Les fleurs à six pétales s'ouvrent au soleil en coupe rouge, rose ou
blanche selon les variétés.
Les feuilles sont rubanées comme celles des graminées. Hauteur: 60cm.
- Bien qu'un peu frileuse, la sauge des Indiens Guaranis
(Salvia guaranitica) est encore présente dans les plates-bandes
ensoleillées ce mois-ci.
Ses grandes hampes bleu violacé se détachent nettement
de la végétation environnante. Hauteur: 140cm.


nouvelObs.com 7 déc 2007 Texte Intégral

  Une conversation à continuer ici.........

  Le shampoing à façon
Posté le: 14 Déc 2007 à 11:17
Jean-Charles, Patrice et Philippe, alias Philô
(son nom d’artiste), ont bien d’autres vertus à nous faire découvrir.
Le shampoing à façon
Le ventre et l’esprit comblés, c’est le moment de passer aux cosmétiques
à façon, la spécialité de Philô.
Coiffeur holistique et passionné d’aromathérapie, il compose sur une base
de shampoings et de gels douche bio des produits adaptés à chacun.

Exemple : un shampoing équilibrant sera confectionné à partir d’eau
florale de sauge sclarée et d’huiles essentielles de bois de cade et de
ylang-ylang avec une touche de henné neutre pour redonner brillance.
Après, on ne regarde plus les plantes de la même façon.

Nadia Loddo Metrofrance.com 13 déc 2007

  Une conversation à continuer ici......... 

   
Posté le: 10 Déc 2007 à 3:18 :
Un toit végétal pour le stade olympique de Pékin
L’étonnant stade construit pour les jeux olympiques de Pékin 2008,
surnommé 'le nid d’oiseau' avec sa structure de lames de béton
enchevêtrées, va recevoir un système de toiture végétalisée.

Conçu par les architectes Herzog & de Meuron et le China Architecture
Design & Research Group, le stade est ouvert en son centre et présente
sur son pourtour 91 000 places assises dans des gradins couverts.
Pour recouvrir les 25 000 m2 de gradins, les responsables chinois ont
retenu le principe de toiture végétalisée de l’industriel français Sopréma :
le Sopranature.
La première étape du chantier va donc consister à assurer l’étanchéité
des gradins, puis, dans un second temps, la pose d’une membrane d’étanchéité
anti-racine permettra de mettre en œuvre la toiture végétalisée.
Derrière leur aspect bucolique, les toitures végétales présentent de
nombreux atouts dans le cadre d’un bâti durable.
Quasi inconnue en France (environ 200 000 m2 posés), cette technique
fait l’objet de nombreuses réalisations en Europe, avec, en marché de
pointe, l’Allemagne et ses 13 millions de m2 de toitures végétalisées.
Au Japon, afin d’assurer un certain équilibre face à l’urbanisation
galopante qui empiète sur les espaces verts et imperméabilise
les surfaces, la ville de Tokyo exige que toute construction, occupant plus
de 1 000 m2 de terrain, présente une couverture végétale sur au
minimum 20 %.
Aujourd’hui, à l’heure de la chasse au gaspi dans l’habitat, les toitures
végétales pourraient enfin faire leur arrivée dans l’habitat individuel,
ne serait-ce que pour leurs qualités d’isolation et de rétention d’eau .
Superbe réalisation, une fois finie..
Une idée et une technique Française employée à l'étranger.
Echo nature Alex Belvoit
Illustration © Sopréma Texte Intégral

  Une conversation à continuer ici......... 

  Forum 

  La truffe s'essouffle 
Posté le: 09 Déc2007 à 1:24 

La truffe est une capricieuse, c'est là tout son charme.

Quelle quantité de marchandise sera disponible demain pour l'ouverture
du marché officiel de Jarnac ? Mystère.
Après une « explosion » précoce et un été favorablement pluvieux,
le fragile champignon a souffert d'un temps un peu trop sec.
Seule certitude, un triage rigoureux sera nécessaire, considère Yves Magnan,
président du syndicat départemental des trufficulteurs.
Depuis 2004, en lien avec ses collègues de Charente-Maritime
et avec l'appui de la ville, celui-ci a su faire de Jarnac le rendez-vous
de référence en Poitou-Charentes.
En moyenne, 25 producteurs y écoulent chaque mardi leur précieuse récolte.
La saison dernière, 410 kg ont été vendus, contre 300 kg en 2005.
Si la météo avait été plus clémente, le marché aurait pu passer
le cap symbolique d'une tonne.
Concurrence.
Jusqu'à présent, le développement des plantations a permis
de compenser les aléas du climat.
Les 250 adhérents totalisent environ 700 hectares, la Charente-Maritime
comptant de son côté 150 adhérents pour environ 250 ha.
Mais le rythme des plantations s'essouffle, 34 ha nouveaux en 2007,
trois fois moins que certaines années.
« La trufficulture est une production de diversification par excellence.
Elle a pleinement joué son rôle pendant la crise viticole.
Aujourd'hui, l'essor du cognac et l'augmentation du prix des céréales
freinent son développement, comme pour les vins de pays »,
analyse Yves Magnan.
Lui-même a ajouté 3,5 ha de truffes à sa polyculture, 45 ha de vignes,
céréales et jachères, pour un résultat modeste.
Mais il continue d'y croire.
Malgré un investissement d'environ 2 500 ? pour la plantation,
le champignon offre un petit revenu mais aussi un vrai plaisir épicurien.
Ses adeptes savent qu'il ne faut pas s'en tenir au prix au kg, 500 à 800 ?
selon les catégories, mais à la pièce.
Une truffe de 30 ? régale quatre personnes.
Le marché européen stagne à une production de 50 tonnes,
un volume que la Charente atteignait à elle seule il y a un siècle,
quand la truffe avait relayé les vignes ravagées par le phylloxera.
Plus modestement, le syndicat charentais entend bien continuer
à faire de Jarnac une belle vitrine pour le diamant noir.
Avez-vous eu l'occasion de voir des chercheurs de truffes
Ou mieux , en avez-vous cherché vous-même
Philippe Ménard Sud ouest 3 déc 2007 Texte Intégral

  Une conversation à continuer ici......... 

07 Déc 2007 à 19:15

ananasgold

Voilà tout ce que j'ai reçu a une amie , et tout ceci vient d'un conteneur, fallait débarrasser les rayons pour faire place

et c'est pas tout des paquets de farine bio au sarrasin

  Une conversation à continuer ici.........

  Une conversation à continuer ici......... 

  Une conversation à continuer ici.........

White Satin
Administrateur

Installer un voile d'hivernage

Posté le: 06 Déc 2007 à 16:59

Installer un voile d'hivernage La pose d'un voile d'hivernage permet de protéger les plantes peu rustiques et exotiques (bougainvillée, bananier, géranium, camélia...) contre les vents froids et les gelées nocturnes. Réalisé en polypropylène souple, il est léger et transparent, et laisse respirer le végétal sans l'endommager. Il peut s'utiliser en cloche individuelle en enveloppant entièrement une plante ou un arbuste (ne pas serrer le noeud à la base), ou à plat, posé directement sur les cultures d'un potager. Dans ce cas, le voile peut être tendu par des piquets aux quatre coins ou maintenu par des pierres en périphérie de manière à pouvoir l'enlever facilement pour l'arrosage, quand le temps le permet. J'emballe aussi la tête des rosiers tiges.. Car ceux-là sont fragiles..

 Femme Actuelle.fr Relaxnews 6 déc 2007 Texte intégral

Pratiquez-vous ainsi? 

mimi
Potagiste (99)

que le temps passe vite
mais il faut attention car on a encore des belles journée bien ensoleillées

  Une conversation à continuer ici.........