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Fête de la pomme à Belle-Eglise dans l’Oise 
Fête de la pomme
http://claraetcompagnielasuite.wordpress.com/author/celineetclara/
Dimanche 20 octobre 2013 au château de Belle-Eglise dans l’Oise, se déroulera la « FÊTE DE LA POMME ET DES TRADITIONS » .
Cette belle manifestation à pour but premier de mettre en avant ce fruit de saison « la pomme » , que les Français apprécient et consomment tant ainsi que les techniques de pressage traditionnel, indispensable pour réaliser un jus de pomme exceptionnel .
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Bulletin Météo
du 31 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 30/10 
+4°C 
+4°C
743 
755
cet après-midi
Cette nuit du 30 au 31
0mm
Total
484
2mm
Hier 30 octobre 2012 29/10/2012
+9°C 
+8°C
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Bulletin Météo
du 30 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 29/10
+4°C
+4°C
755
760
cet après-midi
Cette nuit du 30 au 31
2mm
Total
484
2mm
Hier 29 octobre 2012 28/10/2012
+8°C
+8°C
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Bulletin Météo
du 28 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 27/10
+0°C
+1°C
765
760
cet après-midi
Cette nuit du 27 au 28
0mm
Total
480
4mm
Hier 27 octobre 2012 26/10/2012
+8°C
+7°C
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Bray-Dunes est une petite ville française, située dans le département du Nord et la région du Nord-Pas-de-Calais. Ses habitants sont appelés les Bray-Dunois et les Bray-Dunoises.
La commune s'étend sur 8,6 km² et compte 4 688 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 547 habitants par km², Bray-Dunes a connu une hausse de 3% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de Ghyvelde et Les Moëres, Bray-Dunes est située à 9 km au Sud-Ouest de Koksijde la plus grande ville des environs.
Située à 5 mètres d'altitude, la ville de Bray-Dunes a pour coordonnées géographiques Latitude: 51° 4' 16'' Nord
Longitude: 2° 31' 39'' Est.
Le maire de Bray-Dunes se nomme MARTEEL Claude.
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Bulletin Météo
du 27 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 26/10
+1°C
+7°C
760
757
cet après-midi
Cette nuit du 26 au 27
4mm
Total
480
0mm
Hier 26 octobre 2012 25/10/2012
+7°C
+14°C
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Saint-Jean-de-Beauregard est un petit village français, situé dans le département de l'Essonne et la région d'Île-de-France. Ses habitants sont appelés les Belliregardinois et les Belliregardinoises.
La commune s'étend sur 4 km² et compte 277 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 69,8 habitants par km², Saint-Jean-de-Beauregard a subi une baisse de 2,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Les Ulis, Janvry et Orsay, Saint-Jean-de-Beauregard est situé à 2 km au Sud-Est des Ulis la plus grande ville des environs.
Situé à 163 mètres d'altitude, Le Ruisseau d'Angouleme est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Jean-de-Beauregard.
La commune est proche du parc naturel régional de la haute vallée de Chevreuse à environ 8 km.
Le maire de Saint-Jean-de-Beauregard se nomme monsieur François FRONTERA.
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Bulletin Météo
du 26 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 25/10
+7°C
+9°C
757
764
cet après-midi
Hier 25 /10
Cette nuit du 25 au 26
Hier 25/10
0mm
Total
476
0mm
Hier 25 octobre 2012 24/10/2012
+14°C
+12°C
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Bulletin Météo
du 23 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier 22/10
+13°C
+14°C
768
766
cet après-midi
Cette nuit du 22 au 23
0mm
Total
476
2mm
Hier 22 octobre 2012 21/10/2012
+20°C
+16°C
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Micro-coupure
18 août 2012
10h30 1 micro-coupure
quelques secondes plus tard 1 coupure d'une minute environ
1 quart d'heure plus tard une nouvelle micro-coupure.
Le petit matériel électronique n'apprécie pas.
La Live Box a bien refonctionné que vers 21h00
25 août installation d'un onduleur sur le circuit ordinateur - imprimante- liveBox
17 septembre 2012
Interruption du courant dans la matinée pour raison technique. Environ 2 heures.
Prévenu par courrier de ERDF
Bon fonctionnement de l'onduleur.
Mais coupure trop longue pour garantir le fonctionnement de la Livebox
19 septembre 2012 7h14 - Microcoupure
7h15 2ème microcoupure
Bon fonctionnement de l'onduleur. 24 septembre 2012
Coupures dues à la forte tempête de ce jour
13h56 micro-coupure
13h57 micro-coupure
13h58 coupure
15h40 Le courant revient
15h42 coupure
15h 50 retour du courant
16h00 coupure
19h30 retour du courant
l'onduleur ne peut fonctionner dans de telles conditions 22 octobre 2012
Micro-coupure à 8h15
Conditions météo normales
23 octobre 2012
Micro-coupure à 9h45
Conditions météo normales
Cela déclenche les alarmes.
Du coup les chiens aboient
A la prochaine..........coupure.
Micro-coupures
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Plantation d'oyats le samedi 27 octobre 2012 Plantation d'oyats le samedi 27 octobre 2012 
By philippe - Posted on 03 octobre 2012
Chers ami(e)s,
Nous avons le plaisir de vous convier à notre maintenant traditionnelle :
dans la dune MARCHAND
Le samedi 27 octobre 2012 à 14 heures
(Rendez-vous au bout de la digue ouest, en face du "point mer")
Cette plantation sera effectuée, comme d’habitude, sous la direction et avec l’aide des Gardes départementaux de la Ferme Nord.
Suivant une habitude bien établie, le Groupement offrira à tous les participants un rafraîchissement à la fin de l’opération.
Nous espérons vous voir nombreux ce 27 octobre. Tous les volontaires (adhérents ou non) seront les bienvenus.
Amicalement, le Président C.Vandenberghe.
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BEAUVAIS Le bio ne sourit plus
Mercredi 17 Octobre 2012
Biocoop est la dernière enseigne exclusivement bio ouverte à Beauvais. Plusieurs fermetures ont été enregistrées ces derniers mois.
En l'espace de deux ans, au moins quatre enseignes bio ont fermé leurs portes. La seule restante - Biocoop - a dû licencier. La crise économique. Mais pas seulement.
L'aventure Biostore aura duré 18 mois. L'hypermarché bio de 1000 mètres carrés construit à Allonne - propriété du président de la Chambre de commerce et d'industrie de l'Oise, Philippe Enjolras - a fermé ses portes début octobre après que le groupe - qui compte quatre magasins dans l'Oise et le Val-d'Oise - a été placé en redressement judiciaire le 28 septembre. «Sept personnes ont été licenciées ». Le symbole de toute une filière en difficulté.
Il y a dix-huit mois déjà, le supermarché Biocoop installé rue des Filatures, créait une succursale de 300 mètres carrés, rue de Clermont, qu'il fermait après seulement «neuf mois d'activité. »
Un peu plus tôt, c'est La Vie claire, implanté en centre ville, qui fermait ses portes. Même sort pour Santé nature, rue Pierre-Jacoby, qui proposait des produits bio cosmétiques. Le magasin a fermé «début juillet à l'issue de son placement en redressement judiciaire. »
Concurrence des associations de maintien de l'agriculture paysanne
Reste aujourd'hui une seule enseigne bio à Beauvais : Biocoop, rue des Filatures. Au prix d'un plan de restructuration en 2009. L'enseigne emploie 7 salariés répartis entre Beauvais et Creil - contre 20 il y a trois ans.
«Nous avons dû licencier en même temps que nous tentions de nous étendre rue de Clermont », explique Nathalie Cornet.
Le bio est à la peine, «à Beauvais tout particulièrement », si l'on en croit Nathalie Cornet comme les chiffres de Biostore. L'enseigne beauvaisienne réalisait « 800 000 euros de chiffre d'affaires annuel, soit moitié moins que notre magasin de Chambly, qui lui-même réalise un chiffre d'affaires inférieur à ceux de Saint-Maximin et Saint-Brice-sous-Forêt (95) », explique Philippe Enjolras.
Les explications sont multiples. Pour lui, «plus on s'éloigne de Paris, plus les gens ont un jardin ; plus ils sont susceptibles de consommer déjà bio. Et plus il y a d'Amap », ces associations de maintien de l'agriculture paysanne qui sont autant de canaux de diffusion du bio.
Les enseignes doivent également composer avec «la concurrence des grandes surfaces qui proposent désormais un rayon bio », note Nathalie Cornet.
Et «en période de crise, les gens font plus attention à leur budget », relève Philippe Enjolras. Si «nous parvenons à être concurrentiels sur les matières dites premières comme les fruits ou les légumes », les produits bio transformés «sont plus chers. »
En temps de crise, les clients «non militants » et ceux «de passage » préfèrent alors se tourner vers les hypermarchés traditionnels. Marie-Luce et Pierre, la soixantaine, rencontrés au sortir de Biocoop sont de ceux-là.
Ils achètent « quelques produits ordinaires » dans les enseignes exclusivement bio, mais n'y font pas toutes leurs emplettes - «Il faudrait qu'ils baissent un peu les prix. »
En somme, les enseignes bio qui reposent sur le concept de supermarché ont de la concurrence. Et puis il y a les aléas : Biostore a dû composer avec «le retrait d'un investisseur important » qui l'a privé d'un fond de roulement nécessaire, avec pour conséquence, des difficultés d'approvisionnement de ses rayons. Biocoop, rue de Clermont, a dû composer avec les longs travaux de cette rue.
Il paraît que la chance sourit aux audacieux. Pas cette fois.
MATTHIEU HERAULT
On le pressentait; le bio est aussi une affaire de mode.
Et tout ce qui touche à la mode se vent très, très cher.
Pour manger naturel, il suffit de cultiver son petit lopin de terre.
Pas besoin d'être obligatoirement propriétaire d'un terrain pour cela.
Les jardins ouvriers et les jardins sociaux permettent de cultiver 200 à 300m² de potager.
Malheureusement les terrains manquent aux abords des villes.
Dans les banlieues, énormément de familles cultivent ainsi leur petit jardin.
Et ne font pas parler d'elles, comme ces jeunes délinquants qui foutent, en permanence , le merdier.
Il faut bien reconnaitre que le bio et l'écologie tels qu'ils ont pratiqués, sont une affaire de gens riches.
On ne peut pour l'instant, nourrir les populations mondiales avec les seules vertus du bio.
Mais en faisant appel à l'agriculture traditionnelle et industrielle, qui devra progressivement adapter ses pratiques, vers une agriculture plus naturelle et plus respectueuse de l'environnement.
Une agriculture raisonnable et raisonnée.
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Bulletin Météo
du 22 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier21/10 +14°C +11°C 766 765
cet après-midi Cette nuit du 21 au 22 2mm Total
47612mm Hier 21 octobre 2012 20/10/2012 +16°C +15°C votre commentaire
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Micro-coupure
18 août 2012
10h30 1 micro-coupure
quelques secondes plus tard 1 coupure d'une minute environ
1 quart d'heure plus tard une nouvelle micro-coupure.
Le petit matériel électronique n'apprécie pas.
La Live Box a bien refonctionné que vers 21h00
25 août installation d'un onduleur sur le circuit ordinateur - imprimante- liveBox
17 septembre 2012
Interruption du courant dans la matinée pour raison technique. Environ 2 heures.
Prévenu par courrier de ERDF
Bon fonctionnement de l'onduleur.
Mais coupure trop longue pour garantir le fonctionnement de la Livebox
19 septembre 2012 7h14 - Microcoupure
7h15 2ème microcoupure
Bon fonctionnement de l'onduleur. 24 septembre 2012
Coupures dues à la forte tempête de ce jour
13h56 micro-coupure
13h57 micro-coupure
13h58 coupure
15h40 Le courant revient
15h42 coupure
15h 50 retour du courant
16h00 coupure
19h30 retour du courant
l'onduleur ne peut fonctionner dans de telles conditions 22 octobre 2012
Micro-coupure à 8h15
Conditions météo normales
Micro-coupures
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Belle-Eglise La Pomme est à l’honneur
La Pomme est à l’honneur !
Posted on 12 octobre 2012 by celineetclara
Dimanche 21 octobre 2012 de 10h à 18h au château de Belle-Eglise dans l’Oise, se déroule la « FÊTE DE LA POMME ET DES TRADITIONS » .
A l’initiative de mon parrain et de son association Pomme, Cidre et Tradition, pressoirs d’antan et métiers d’autrefois, cette belle manifestation à pour but premier de mettre en avant ce fruit de saison « la pomme » , que les Français apprécient et consomment tant ainsi que les techniques de pressage traditionnel, indispensable pour réaliser un jus de pomme exceptionnel .
Il y aura également au programme :
des balades en calèches avec des chevaux de trait comtois, des attelages de boeufs et d’ânes,
des métiers artisanaux, les oies d’Emmanuel, la reconstitution d’une ferme ancienne,
l’exposition de collections (pressoirs, alambics, tracteurs, voitures anciennes, etc …)
Et bien sur comme chaque année la dégustation et la vente du jus de pommes qui sera pressé sous vos yeux !
Il y aura la vente de pommes, des gâteaux et crêpes maison pour les petites faims et les gourmands ….
Cette année je vais proposer des confitures (faites maison) et de la soupe au potiron … du jardin du papy à Clara .
Parking et restauration (le midi) sur place .
Entrée gratuite .
Si vous habitez l’Oise, le Val d’Oise ou la région parisienne n’hésitez à venir ! Vous pourrez vous promener dans le parc du château et visiter ce dernier .
Une jolie balade à la campagne en famille ou entre amis !
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Bulletin Météo
du 21 octobre 2012
Ce matin à Jouy Hier20/10
+11°C
+12°C
765
764
cet après-midi
Cette nuit du 20 au 21
12mm
Total
474
8mm
Hier 20 octobre 2012 19/10/2012
+15°C
+15°C
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Mettez de la cuisine scientifique dans votre cuisine 
Pour la deuxième année consécutive, la Fête de la science coïncide avec la Semaine du goût. De quoi ravir Hervé This, physico-chimiste qui s’intéresse aux rapports étroits entre cuisine et science.
tf1.fr :Qu’il y a-t-il de scientifique dans la cuisine ?
Hervé This (1) : La cuisine met en œuvre beaucoup de réactions chimiques, quelques phénomènes physiques et un peu de biologie. La partie technique de la confection des plats devrait donc intéresser les scientifiques. L’idée, c’est que la science se mette au service de la cuisine. Tous les mois, je transmets un texte scientifique à mon ami le chef Pierre Gagnaire à partir duquel il invente quatre plats dont il livre les recettes sur son site internet (rubrique : culinaire modernité).
tf1.fr :C’est ce que vous appelez la gastronomie moléculaire ?
H. T. : Par la gastronomie moléculaire, je cherche d’abord à recueillir les textes et dictons de notre patrimoine culinaire. Ensuite, à les modéliser, les tester scientifiquement, pour distinguer ceux qui sont vrais des autres. Troisième objectif : introduire des nouveaux outils, des nouveaux ingrédients dans la cuisine. Quand on chauffe une casserole, 1/5e de l’énergie utilisée est dans la casserole et 4/5e se retrouve dans la pièce : il y a mieux à faire pour préserver l’environnement !
Quatrièmement : inventer des plats nouveaux. C’est très facile si on pense physico-chimie mais très difficile si on pense cuisine. Un exemple : quelle est la meilleure température pour cuire un œuf ? Le blanc coagule à 61°, le jaune à 68°… il faut donc faire cuire l’œuf à 65°. Reste à en faire un plat et c’est ce qu’a fait Pierre Gagnaire. Enfin, utiliser l’attrait du public pour la cuisine afin de prouver que la science est belle et que la chimie, ce n’est pas seulement AZF ! La chimie permet de mieux cuisiner. C’est aussi une façon de lutter contre l’opposition idiote entres les manuels et les intellectuels.
tf1.fr :Vos livres ont beaucoup de succès mais êtes-vous écouté par les professionnels de la gastronomie ?
H. T. : J’ai la vanité de le croire ! Je participe à des séminaires où sont invités tous les chefs et qui donnent lieu à des comptes-rendus retransmis dans le monde entier. Je tiens également plusieurs chroniques dans des revues scientifiques et gastronomiques, notamment pour les professionnels de la cuisine collective. Enfin, je suis missionné par l’Education nationale pour développer des ateliers du goût dans les écoles. Certains lycées professionnels ont même créé des ateliers de cuisine moléculaire.
tf1.fr :Finalement, qu’y a-t-il de culinaire dans la science ?
H. T. : Marcelin Berthelot, qui était professeur au Collège de France, disait : "la chimie crée son objet". C’est donc une activité esthétique puisqu’on invente. Et bien, en cuisine aussi, on invente. Dans les deux domaines, on utilise des ustensiles, on chauffe, on broie, on homogénéise, on centrifuge… La grande différence, c’est que la chimie invente ses matériels, elle a su s’éloigner de la tradition. En cuisine, on a tendance à s’arrêter à Carême ou Escoffier (deux grands chefs nés aux 18e et 19e siècles, NDLR). Mon projet, c’est de garder les qualités gustatives de la gastronomie mais de transformer ses pratiques.
(1) Hervé This est physico-chimiste à l’Inra et travaille au laboratoire de chimie des interactions moléculaires du Collège de France. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages scientifico-gastronomiques passionnants et très accessibles, notamment Les secrets de la casserole (1993), Casseroles & éprouvettes (2002) et Traité élémentaire de cuisine (2002), tous édités chez Belin.
Comment aller se faire cuire un œuf....
A 65° ..Pile poil!
C'est ce qu'indique cet article.
C'est vrai... La cuisine c'est de la chimie..
Et la chimie une cuisine à ne surtout pas gouter!
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Modulaflore Modulaflore 
Dimensions: h.50-250xø20 cm
Matériaux : tourbe, bois, grillage hexagonal, fonte et tube d'aluminium
Réflexion sur l’implantation de la nature en milieu urbain. Agencements du simple totem floral à l’architecture vivante.Ce projet se base sur l’association d’éléments naturels avec des éléments manufacturés qui, tout en offrant une ossature aux tronçons végétaux, les mettent en valeur.
Séverine SZYMANSKI Contact : 79 bis, rue de la Houzelle 77250 Veneux Les Sablons - France
Tél. 01 60 70 94 88 / 06 25 19 21 80
seve.szym@aliceadsl.fr
www.vegetaldesign.fr
Quand il va falloir arroser tout çà.....
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La page du jour de Jules Hostouley - 20/10/2012 20/10/2012 17:36:22
Je ne vous dis pas merci
Deux réunions municipales en septembre. Inauguration officielle de la nouvelle salle socioculturelle. En grande pompe. Avec de nombreux élus invités. Beaucoup de monde à cette manifestation. Les corps constitués de Jouy dans une présentation impeccable. Un pèlerinage à la Chaire à Loup. Un incendie dramatique qui met une famille à la rue. Et que sais-je encore…Ils se passe des choses à Jouy sous Thelle..Petit village de l’Oise. Tout pourrait aller pour le mieux dans le meilleur des mondes, si ce n’était le compte-rendu de la réunion du conseil municipal qui attire sur lui, une fois de plus, le train de nos critiques. Une soixantaine de lignes anémiées pour résumer l’actualité de ces trois derniers mois. Vraiment un « Extrait » de l’extrait du compte-rendu de la réunion du conseil municipal. Un chef d’œuvre de non-communication. Une formule littéraire largement épurée de toute information qui pourrait faire sourciller les électeurs. Quatre articles sur sept qui traitent de l’immobilier dans Jouy. Pour le reste, les tarifs de location de la salle socioculturelle et la mise en place d’un columbarium au cimetière. Et c’est tout ! Où le conseil Municipal remercie-t-il les nombreux électeurs qui se sont déplacés pour honorer de leurs présences l’inauguration de la salle socioculturelle ? Où, les personnes qui n’ont pu se dégager de leurs obligations, ce jour-là, trouvent-elles un résumé de cette manifestation ? Dans la presse peut-être…. Mais elle est payante la « Presse » ! Où le conseil Municipal remercie-t-il, la magnifique prestation des corps constitués de Jouy sous Thelle ? La présence très remarquée des Élus locaux et nationaux qui sont venus assister de bonne grâce, Monsieur le Maire de Jouy sous Thelle, dans l’inauguration de la salle socioculturelle ? Nulle part ! Pas de remerciements, pas de résumé, rien ! Le quidam en charge de la communication pourra toujours objecter qu’il suffit de consulter le site officiel de la commune. Erreur ! Il se goure, le malheureux ! Tout le monde n’a pas internet ; et ceux qui en dispose ne savent pas encore, surfer facilement sur les nombreux sites d’internet. Donc quelques lignes de gratitude dans l’extrait du compte-rendu de la réunion du conseil municipal, n’auraient nui à personne. Encore moins au conseil Municipal, qui aurait pu faire la pub légitime de son action et de son entreprise. Le précédent conseil Municipal, nous gratifiait souvent d’une prose plus abondante et souvent conviviale dans ses comptes-rendus de réunion .
« La demande est chaude, le merci est froid. »(Proverbe Allemand)
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