•  Bulletin Météo du  31 mai 2013
          

      

      

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  •  Bulletin Météo du  30 mai 2013
          

      

      

    Ce matin  à Jouy Hier 29/5/2013
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  • L'amarante Pourrie la Vie des OGM de Monsanto

     Je ne sais pas si c'est vraiment une info réaliste, mais j'ai trouvé ce texte sur le net
    Gwenn

    crayon

    L'amarante Pourrie la Vie des OGM de Monsanto



    Cette plante est en train de faire tourner les beaux rêves de Monsanto en cauchemars.
    Les OGM, pour Monsanto, c’est la réponse absolue à la prédation des insectes.
    Pour les écologistes, et pour beaucoup de citoyens responsables, les OGM sont une menace pour l’environnement.
    Mais là où tous les militants du monde se cassent les dents contre le puissant loybby OGM, une petite plante fait de la résistance.
    L’amarante est une plante bien connue de nos ancêtres, puisque les Incas la considéraient comme une plante sacrée.
    Mais pour le lobby OGM, c’est plutôt une « sacrée » plante.
    Chaque plante produit environ 12.000 graines par an, et les feuilles contiennent des vitamines A, C et des sels minéraux.
    Elle est même plus riche en protéine que le soja, pourtant considéré comme champion en la matière.
    Les diététiciens affirment que la protéine de l’amarante est de qualité supérieure à celle du lait de vache.
    Ils conseillent d’utiliser les graines moulues d’amarante, mélangées à celle du blé pour faire du pain à qui elles donnent un délicieux goût de noisette.
    Mais revenons aux OGM.
    La scène du « drame » s’est tenue aux USA, à Macon, en Géorgie.
    Un agriculteur remarqua en 2004 que certaines pousses d’amarantes résistaient au Roundup dont il arrosait généreusement ses plants de soja.
    Les champs victimes de cette amarante comportaient une semence qui avait reçu un gène de résistance Roundup.
    Depuis cette date, le phénomène s’est étendu à d’autres états : la Caroline du Sud, et du Nord, l’Arkansas, le Tenesse et le Missouri.
    Le 25 juillet 2005, the Guardian publiait un article de Paul Brown qui révélait que des gènes modifiés avaient transité vers les plantes naturelles, créant ainsi une graine résistante aux herbicides.
    Ce que confirment les experts du CEH (centre for ecology and hydrology), et ce qui contredit les affirmations des pro-OGM qui ont toujours prétendu qu’une hybridation entre une plante génétiquement modifiée, et une plante naturelle était impossible.
    Pour le généticien britannique, Brian Johnson, spécialisé dans les problèmes liés à l’agriculture : « il suffit d’un seul croisement réussi sur plusieurs millions de possibilités. Dès qu’elle est créée, la nouvelle plante possède un avantage sélectif énorme et elle se multiplie rapidement. L’herbicide puissant utilisé ici, à base de glyphosphate et d’ammonium a exercé sur les plantes une pression énorme qui a encore accru la vitesse d’adaptation ».
    La seule solution qu’il restait aux agriculteurs était d’arracher les plants d’amarante à la main.
    Sauf que cette plante s’enracine très profondément, rendant cette solution quasi impossible à réaliser.
    Du coup, les agriculteurs ont renoncé à cet arrachage.
    5000 hectares ont été à ce jour purement et simplement abandonnés, et 50.000 autres hectares sont menacés.
    Depuis, ils sont de plus en plus nombreux ces agriculteurs américains qui renoncent à utiliser les plants OGM, d’abord parce qu’ils coûtent de plus en plus chers, et que la rentabilité est de mise en agriculture comme ailleurs, et enfin parce que l’efficacité des OGM est contestable au vu de ce qui est en train de se passer.
    Pour Alan Rowland, producteur et marchand de semences de soja, à Dudley, Missouri, personne ne demande plus de graines Monsanto, au point que les graines OGM ont purement et simplement disparu de son catalogue.
    Pourtant, cela représentait il y a peu 80% de son catalogue.
    Il constate que les agriculteurs retournent aujourd’hui à l’agriculture traditionnelle.
    Comme le dit Sylvie Simon dans un article à paraître dans la revue « votre santé ».
    L’amarante est en quelque sorte un boomerang renvoyé par la nature à Monsanto.
    « Elle neutralise le prédateur, et s’installe dans des lieux ou elle pourra nourrir l’humanité en cas de famine. Elle supporte la plupart des climats, aussi bien les régions sèches que les zones de mousson, et les hautes terres tropicales et n’a pas de problèmes ni avec les insectes, ni avec les maladies, donc n’aura jamais besoin de produits chimique ».

    Les plantes vont-elles réussir là où tous les militants anti OGM du monde ont jusqu’à présent échoué ?
    Source des images et du texte  

      crayon

    Si c'est pas un canular, les producteurs d'OGM devront revisiter leur copie
    Gwenn

     

            
     
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  • Silence ça pousse

     Silence ça pousse

    Bonjour Huguette
    Merci d'inaugurer ce nouveau forum.
    Très belle émission.
    Depuis déjà pas mal d'années à la télé.


    2 présentateurs tendres, sympathiques et pleins d'humour.
    Arrow http://www.france5.fr/silence-ca-pousse/#

     Bisous  


     

    De rien White,c'est avec plaisir....

    car comme le dit La quintinie ,elles sont plutôt rares les émissions sur le jardin (enfin à ma connaissances...mais je dois dire que je ne suis pas souvent devant la télé non plus !!! Laughing Laughing

    Mais s'il y avait plus d'émissions de ce genre,je ferais bien un effort ou les enregistrer car les heures sont assez  spéciales et je tombe dessus plutôt le samedi vers 10h30-11h car en fait je ne vois jamais le tout début!!!!
    La radio,là je ne connais absolument rien,mais il y en a car mon mari me raconte souvent ce qu'il a entendu sur ceci,celà mais oû:aucune idée

    Embarassed Embarassed Embarassed je suis plutôt:chants d'oiseaux,calme,abeilles.... Very Happy

    Mais si vous connaissez

    Merci pour les jours et heures de "silence ça pousse " White

    Bon après-midi @+


     

     

     

            
     
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  • Ecran de veille sur les tomates

     Ecran de veille sur les tomates

    http://tomodori.com/8noschoix/screensaver.php

     

            
     
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  • Chants d'oiseaux

     Chants d'oiseaux

     

     


    Charonne

    C'est dommage, je ne peux pas toujours entendre les fonds sonores sur les ordinateurs que je fréquente...
    Au sujet des oiseaux, j'ai lu ceci dans le journal de l'environnement d'aujourd'hui :
    "La liste des espèces d’oiseaux menacés d’extinction s’allonge, signe que l’érosion de la biodiversité ne sera pas endiguée en 2010 selon l’Union internationale pour la conservation de la nature.
    La liste rouge réactualisée de l’UICN a été publiée jeudi 14 mai. 1 227 espèces d’oiseaux, soit 12%, sont classées comme mondialement menacées d’extinction. La liste fait désormais état de 192 espèces d’oiseaux en danger critique d’extinction, la catégorie de menace la plus élevée. Soit 2 de plus qu’en 2008. Neuf ont été ajoutées à cette catégorie, et 7 classées comme «menacées»."
    Crying or Very sad
     
     Un site sur les chants des oiseaux 

            
     
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    Côtelettes or not côtelettes  

       C’était dans les années 50, j’avais 7 ans et ce vendredi soir nous étions tous calfeutrés  dans notre petite habitation car le froid était vif, sauf mon père qui rentrait un peu plus tard et revenait à bicyclette par cette nuit glaciale. A l’époque, les ouvriers étaient payés « à la semaine » et en espèces ; Henri a enfourché son vélo, équipé de sa canadienne et la tête couverte du passe-montagne car il  y a quelques semaines ses oreilles avaient gelé. Il n’a pas suivi ses copains au bar du coin pour la tournée de fin de semaine et circule seul dans le Chemin Noir en pédalant d’arrache pied. Un malfaisant, en affut dans les bosquets lui saute dessus et le frappe brutalement sur le crane, déséquilibré, il commence à chuter mais a la présence d’esprit de prendre son enveloppe de paye dans sa main bien serrée. Il ne reste pas longtemps estourbis et remonte courageusement sur son vélo. Il arrive chez lui avec une heure de retard, mais soulagé d’avoir sauvé son pécule. Moi, la petite, impressionnée par le récit, je reste sans mots et sors acheter les côtelettes de fin de semaine chez le charcutier. Inutile de vous dire qu’elles nous ont paru incomparables car un peu plus, pas de paye, pas de côtelettes !

    Francine

     


     
     
       
     

    Revue de l’atelier « virtuel » d’écriture « LE CLAVIER LIBRE »  N°05 – Mars 2013

     


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  •  Bulletin Météo du  29 mai 2013
          

      

      

    Ce matin  à Jouy Hier 28/5/2013
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  •  Bulletin Météo du  28 mai 2013
          

      

      

    Ce matin  à Jouy Hier 27/5/2013
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  •  Bulletin Météo du  27 mai 2013
          

      

      

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  •  Bulletin Météo du  26 mai 2013
          

      

      

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      Cette  nuit du 25 au 26
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  •  Bulletin Météo du  25 mai 2013
          

      

      

    Ce matin  à Jouy Hier 24/5/2013
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      Cette  nuit du 24 au 25
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  • Christophe Dessoly crée "Jardiniers d'Artois"
     Christophe Dessoly crée "Jardiniers d'Artois"
    jeudi 14.10.2010, 14:00
    Une belle histoire de passionné 
    Le plaisir qu'il prend à cultiver, l'Houdinois ne se contente pas de le vivre, il le partage aussi via des échanges avec les jeunes ou gr
    Christophe Dessoly consacre beaucoup de temps à l'entretien de son jardin. 

     


    C'est une passion énergivore, « mais peu coûteuse ». En tous cas quand on a de bonnes astuces comme celles de Christophe Dessoly.
    L'Houdinois consacre au jardinage des heures entières, dans son modeste jardin du Haut d'Houdain ou devant son écran d'ordinateur. Car le quadragénaire, qui prépare un livre sur le jardinage, vient de créer officiellement une association et un forum. Histoire de continuer à partager son amour des fleurs et légumes et de pouvoir échanger des graines avec des amateurs d'autres régions, voire d'autres pays ! L'an dernier, l'Houdinois a ainsi fait pousser salades, courgettes, cornichons (900 grammes pièce !), haricots grecs, piments, etc. Sans oublier ses 130 variétés de tomates anciennes, et il prévoit d'en cultiver le double en 2011 ! Une spécialisation qui s'est imposée naturellement, presque par hasard pour aboutir à sa volonté actuelle de créer sa propre variété.

    Et l'homme transmet son savoir-faire. En effet, un coin du potager de Christophe Dessoly est réservé à quelques jeunes Houdinois qui découvrent les plaisirs de la terre et la fierté d'en faire sortir des légumes parfois oubliés, comme le topinambour. Encadrés par un animateur de la Maison des jeunes, ils se débrouillent presque seuls mais ils savent qu'ils peuvent compter sur les précieux conseils du pro qu'est devenu leur hôte. Attention, pas question pour Christophe Dessoly de faire de la concurrence aux vrais professionnels. Au contraire, il ambitionne de valoriser le travail des pépiniéristes et pourquoi pas d'établir un partenariat avec eux.
    Consommer des produits sains
    Christophe Dessoly vient donc de créer "Jardiniers d'Artois". Une association qui vise à « favoriser la mixité des générations et le lien social, ainsi que la pratique du jardinage dans un cadre collectif ». Ce n'est pas pour récolter de l'argent : « Les éventuels bénéfices seront réinvestis dans des actions autour du jardinage, promet-il ». Non, l'Houdinois et son épouse évoquent l'esprit de solidarité qui régnait autrefois dans les corons : « On pourrait peut-être aider nos anciens à s'occuper de leur jardin. Tous n'ont plus la santé pour ça ! » Entraide n'est pas un vain mot pour lui.
    L'homme ambitionne aussi de sensibiliser les gens à l'utilité du jardinage. Et attention, pas de produits chimiques, que du naturel ! Car le respect de l'environnement lui tient à coeur. En tant qu'écocitoyen, il défend plusieurs projets en ce sens, dont des interventions pédagogiques et de la mise en pratique. Par exemple, pour Halloween, il veut faire pousser un gros potiron qui pourra être dégusté en soupe avec des voisins.
    Cette passion du jardinage, Christophe Dessoly la cultive depuis son enfance : « J'ai passé quelque temps chez mon oncle, dans l'Aveyron. J'en garde de très bons souvenirs, c'est là que j'ai appris à jardiner et que j'y ai pris goût ». Attaché à sa région d'origine (ndlr : il a d'ailleurs consacré un site au Pas-de-Calais), aujourd'hui il rêve de pouvoir s'installer dans une maison avec, forcément, un grand jardin.
    Christine CERDEIRO
    Texte & photo 

            
     
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    Faits d’hiver (2)


      L’hiver 2013 a fait son apparition un peu tardivement, vers la mi-janvier, après un bel automne qui a traîné en longueur pendant les fêtes de NOËL et du Nouvel AN, nous laissant profiter tout à notre aise d’une douceur très surprenante et aussi très agréable. Mais le froid n’a pas oublié son rendez-vous annuel, il s’est installé brutalement et rapidement avec des chutes de neige ininterrompues qui ont recouvert tout le pays d’un immense manteau neigeux immaculé ; les nuits sont devenues  glaciales, on aurait pu entendre certaines plantes hurler, appeler « au secours », l’eau du petit bassin se glaça sans états d’âmes, les oiseaux avaient fui, disparus au fond des bois dans quelque endroit bien abrité peut-être, mais connus d’eux seuls ! Les cheminées se mirent à flamber, à laisser échapper leurs adorables petits nuages de fumée grise parfumée aux nombreuses et diverses essences de bois qui peuplent nos belles forêts. Le village et la campagne alentour sont devenus un « no man’s land » évoquant le célèbre paradis blanc tristement chanté par Michel Berger… Oui c’était plutôt triste ce silence tout de blanc vêtu, cette immobilité de chaque chose, pas un chat errant, pas un aboiement, pas une plainte d’oiseau malheureux, pas une ombre dans la rue, tous  les volets clos dès les premiers signes du jour finissant, le monde paralysé, la vie en suspens car les routes et les chemins communaux étaient fermés par des congères ; il fallait attendre patiemment, chez soi, au chaud la fin de cette punition collective ! Cela dura bien quelques jours encore avant de pouvoir circuler librement à nouveau, reprendre nos activités abandonnées, nos promenades quotidiennes, nos emplettes variées, nos vies tout simplement !

      Le mois de janvier touche à sa fin, l’épisode neigeux s’achève dans une douceur quasi anormale ; on pense bien sûr « réchauffement climatique », on s’inquiète, que sera ce mois de février ? C’est un mois situé en plein milieu de période hivernale, il a laissé des souvenirs bien glacés, à jamais enfouis  dans nos mémoires d’enfants et que nos cœurs d’adultes ne peuvent oublier ! Que l’hiver suive son petit bonhomme de chemin avec son cortège de pures et enivrantes émotions, il porte en lui toutes  les promesses d’un merveilleux printemps qu’il faudra savoir attendre.

    Lucie

     
       
     

    Revue de l’atelier « virtuel » d’écriture « LE CLAVIER LIBRE »  N°05 – Mars 2013

     


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  • Confiture de fraises
     Posté le: 15 Déc 2007 à 18:18
    Confiture de fraises

     

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    Confiture de fraises :
    1 kilo de fraises préparées,
    - 650 grammes de sucre en poudre,
    - 6 grammes de poudre d'Agar-Agar

    Faire cuire le sucre avec 1/2 verre d'eau pour obtenir un sirop.
    Ajouter les fraises coupées en 2 et faire cuire environ 5 minutes.
    Ecraser et remettre dans la casserole.

    Mélanger l'Agar-Agar avec deux cuillères de sucre et verser en pluie
    dans les fraises en fouettant bien.

    Laisser cuire encore deux minutes et mettre en pots.

    Visser le couvercle sur les pots bouillants et les retourner pour assurer
    une "autopasteurisation" qui va vous permettre de conserver longtemps
    vos confitures sans moisissures.

    Laisser 1/4 d'heure sur le couvercle et retourner pour laisser refroidir normalement. 





    WS
            
     
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  •  Bulletin Météo du  24 mai 2013
          

      

      

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      La nuit d'hier
         
      
             
      
     
        
                
      
      
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    Obs: Chûte brutale des températures

     


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    La gelée de thé, une « confiture » au goût d’ailleurs
     La gelée de thé, une « confiture » au goût d’ailleurs

    Photo
    Faites chauffer un litre d’eau.  
    Ajoutez 3 cuillères à soupe de thé (parfumé ou fumé), laissez infuser 5 minutes.
    Otez les feuilles, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et remuez.
    Ajoutez 2 cuillères à café d’Agar Agar, remuez et faites bouillir 2 minutes.
    Répartissez dans des bocaux et conservez au frais.
    A consommer comme une confiture.



    Recette

    Marie
    Désolée, mais je ne sais pas ce qu'est " Agar Agar".
    Peux-tu m'expliquer stp Marie
    Marie

    White
    Si mes souvenirs sont exact , c'est je crois une algue, dont on tire
    une gélatine pour faire les crèmes desserts..
    On la trouve parfois dans la composition de certains desserts..
    En Bretagne, dans ma famille, ils récoltaient une algue, qui devenait
    blanche et translucide une fois sèche..
    Ils la gardaient au sec dans ces fameuses boites à biscuits que l'on ne
    trouvait qu'en Bretagne..
    Et il fabriquaient avec ces algues des crèmes desserts gélatineuses..

    C'est un peu comme la peptine dans les confitures...
    J'irais faire une recherche sur le net pour avoir une définition
    plus précise de tout cela....
    Bonne soirée

    WS

    White
    L'agar-agar (appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un
    produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges (entre autres floridées comme le Gracilaria).
    C'est un polysaccharide du galactose contenu dans la paroi cellulaire
    de certaines espèces d'algues rouges (rhodophycées).

    Cet extrait serait riche en fer.
    L'agar-agar purifié, débarrassé de tous ses éléments minéraux s'appelle
    l'agarose, utilisable selon son niveau de pureté dans diverses applications
    de biologie moléculaire.

    Par dessication ces algues forment un mucilage qui par pulvérisation
    donne l'agar-agar utilisé essentiellement pour gélifier les milieux de
    culture pour les micro-organismes.
    Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries,
    se présentant alors sous forme de longues barres transparentes ou en poudre.
    Cette substance s'utilise en très petites quantités.
    Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur.
    C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine
    animale, il existe une multitude de recettes dans lesquelles l'agar-agar
    peut être utilisée: confitures, gelées de fruits, flans...
      WS

            
     
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    Faits d’hiver 

      L’hiver, insidieusement s’est installé dans notre environnement. Si ce n’est le froid qui nous le rappelle, les passants marquent aussi cette saison. Ce sont des tenues vestimentaires qui pour les uns, les engoncent et les font ressembler au «bonhomme Michelin », qui pour les autres, les avantagent par l’élégance de leur manteau associé à des bottes non moins élégantes. Et que dire des coiffes des uns et des autres, c’est un défilé de couleurs chatoyantes qui réchauffent déjà l’air : bonnets tricotés, bonnets en feutre, écharpes industrielles, écharpes faites main déclinées dans des modèles innovants et aussi l’élégance suprême : bonnets, écharpes et gants assortis. C’est un spectacle inédit propre à cette saison.

      Les jours de grand froid la démarche se fait hésitante pour certains qui craignent la rencontre avec une plaque de verglas alors que pour d’autres, notamment les plus jeunes, elle est dynamique, quitte à se retrouver par terre sur les fesses dans une crise de fou-rire avec  les copains. Ces jours là, la communication entre les passants est plus spontanée : le sujet de discussion étant évident : puis chacun continue son chemin, la tête dans les épaules, en hâtant son pas.

      J’imagine ces personnes pressées de retrouver leur chez soi. Elles savourent déjà rien que d’y penser les bons plats français d’hiver qui réchauffent : le pot au feu ; la potée, la choucroute. Puis elles s’allumeront un feu de cheminée et s’offriront une séance de cocooning devant la cheminée en sirotant qui, un vin chaud, qui un chocolat chaud.

    Ce sont là les petits plaisirs de l’hiver.


    Arlette

     


     
       
     

    Revue de l’atelier « virtuel » d’écriture « LE CLAVIER LIBRE »  N°05 – Mars 2013

     


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  • Le Salon du Chocolat à Bordeaux fait son Show
     Le Salon du Chocolat à Bordeaux fait son Show





    Humm, ça donne envie ?... Encore faut-il aimer le chocolat…
    Pour ma part ça a plutôt été le salon du choc(olat)… 8 € l’entrée ! Comme première mise en bouche, c’est assez serré !...
    8€ … pour venir acheter du chocolat sur des stands !
    Nous nous attendions à recevoir une pochette avec un ballotin de chocolats, des goodies, des informations sur le salon et les exposants… enfin quelque chose qui compense ce tarif assez élevé…
    Voici donc le seul bémol de la journée … : les caisses.


    Mais une fois passé ce cap, il est vrai que même si on ne raffole pas du chocolat, les bonnes odeurs vous transportent de suite dans un univers où l’on a envie de tout dévorer !
    Exposants, artisans et chefs du secteur se sont donnés rendez-vous pour régaler les papilles des visiteurs et partager leur passion commune : Challenge réussi !

    Le savoir-faire exceptionnel des chocolatiers et pâtissiers ne nous ont pas laissé de marbre mais au contraire nous ont fait fondre sur place…

    Et pour vous donner l’eau à la bouche (ou plutôt le chocolat), venez découvrir les talents de notre ville et alentours :

    Billy Factory - La nouvelle pâtisserie américaine sur Bordeaux
    Manu Création - Bijoux Gourmands
    Bouchon Chocolatier - Produit phare "The Barrley"
    Domaine l'Isle Fort - L'alliance du vin et du chocolat
    Chocolat Brossard - Chocolatier-Confiseur
    Chocolaterie Luc Dorin - Le fameux "Carré d'or"
    La Case à Vanille - Produits à base de Vanille Bourbon de Madagascar
    Canelé Lemoine - Lemoine Pâtissier, héritier d'une longue tradition
    Chocolat Matis - Plaisirs en Cascade
    Grazia
    Chocolaterie Yves Landry - Les véritables Guinettes Bordelaises
    David Capy - "La Chocolaterie de Bordeaux"
    La Maison Darricau - Poésie de Chocolats
    Les Douceurs de Louise - Associations subtiles et originales
    Maison Pillet - Passion, Imagination et Tradition
    Les Chocolats de Sophie - Les véritables saveurs d'un chocolat de tradition
    Mademoiselle de Margaux - L'inspiration Chocolat
    Saunion Chocolaterie - 120 ans de Légende

    Alliez à ces stands chocolatés, des animations tout au long de la journée (concours duel de choc, expositions, choco démo, chocoland…) les gourmets et gourmands ont savouré leur temps sans modération … !

    Mais la vraie émotion de ce salon : l’idée audacieuse d’associer talents de la mode et du chocolat….

    En effet, le Salon du Chocolat, ce ne sont pas que des exposants qui vous mettent l'eau à la bouche tous les deux mètres. C'est aussi un défilé : le Cacao Show. Le concept : un créateur et un pâtissier s'allient pour inventer une tenue... très gourmande ! Bustiers en chocolat, ornements de macarons, pendentifs cannelés, les délicieuses parures ne manquent pas de nous laisser une douce odeur sucrée au passage des mannequins.

    Parmi tous les talents, trois ont particulièrement retenu notre attention :

    La suite ici

      
            
     
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  • Avant le chocolat, il y a le cacao
     Avant le chocolat, il y a le cacao.




    Les Mayas appelaient cet arbre Cacahuaquchtl. Et les dieux,
    dans leur grande générosité, permettaient à l'élite,
    dans des circonstances bien codifiées, de consommer leur nourriture…





      Histoire du Chocolat    
     

     



    Claire König Futura-Science 11 déc 2007


                                   
            
     
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