Attention à la fourberie du potimarron

Samedi, j'ai réalisé une recette de soupe de potimarron au curry ( hum délicieux)
mais en tentant d'éplucher ou plutôt de raboter le potimarron je me suis coupé le pouce !!!
rassurez -vous pour l'instant pas encore d'amputation en vue !!
car le potimmaron n'est pas doté d'une peau, mais plutôt d'une écorce extrêmement dure et difficile à enlever !!
à tel point que j'ai même trouvé des recettes où il est préconisé de laisser la peau et de la mixer avec la chair !!!!!
l'air de rien il se défend le petit potimarron !!
méfiez vous, il a l'air gentil comme ça mais il est fourbe et sournois !!

C'est vrai que la peau est coriace
J'ai trouvé encore pire : le patisson jaune
Impossible d'y glisser le couteau et comme je tiens à mes doigts,
j'ai donné le patisson aux poules du voisin
Qu'elles se débrouillent !!!!!

oui et merci Scrophu

pour le tuyau concernant la cuisson
sauf que pour la soupe c'est un peu embêtant car cette technique implique de faire cuire les morceaux de potimarron à part !!!
j'ai donc réessayé mais avec un éplucheur appelé le rasoir ( celui dont on se sert pour faire les tagliatelles de courgettes ....) c'est bcp plus efficace et facile !!!
quant à la composition florale c'est effectivement une bonne idée ( cf ton post de l'autre fois)
on peut aussi se servir de la coque vidée pour servir de bol dans lequel on sert la soupe !!!
très chic !!!!

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Attention à la fourberie du potimarron

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