Le colza est une annuelle à fleurs jaunes
crucifères (Brassicacées).
Cultivée pour la production d'huile alimentaire et de biocarburant.

Le colza est une plante issue d’un croisement spontané entre un chou et une navette

En Europe, le colza est d'abord cultivé pour l'alimentation animale

La graine est récoltée à la moissonneuse-batteuse et pressée pour la production d'huile.

La première récolte de miel a lieu en mai, elle concerne le miel de colza, très clair et abondant

Les fleurs de colza produisent un nectar abondant à partir duquel les
abeilles font un miel clair, très riche en glucose,
qui doit être extrait assez rapidement des rayons car il a tendance à cristalliser.




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