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    Ferme bio des Dumortier
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    Mouscron
    Herseaux: en visite à la ferme bio des Dumortier
    Mouscron, samedi 23 février 2008, 17:32
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    L. V.
    Depuis de nombreuses années, la Roussellerie accueille les écoles de la région. Mardi dernier, c'était au tour des élèves de l'Athénée royal de découvrir cette ferme pas comme les autres.

    A Herseaux, la ferme de la Roussellerie de la famille Dumortier est une véritable ferme “ bio ” dont l'appellation n'est pas le fruit d'une autoproclamation, mais bien d'une licence officielle, soumise chaque année à de rigoureux contrôles. L'établissement propose à ses clients des aliments naturels, mais ouvre aussi ses portes aux écoles de la région. Cette semaine, c'était au tour de la classe de 2e primaire de l'Athénée royal de Mouscron. Au programme: visite des hangars dont le système d'aération est conçu pour empêcher les pommes de terre de germer; explications sur l'utilité de l'éolienne; dégustation de pain frais et questionnaire sur les différentes appellations et origines des légumes du magasin de la ferme.
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