• la culture du cacao

    Par White Tendance dans Forum : Un Jardin Blanc dans l'Oise le 2 Juin 2010 à 01:36

     

    Sitôt cueillies, on brise les cabosses avec un gourdin ou une machette
    pour en extraire les graines qui sont enrobées d'une pulpe blanche,
    appelée "mucilage".
    C’est l’écabossage.
     


    Chaque cabosse renferme de 20 à 50 graines et vingt cabosses donnent
    un kilo de fèves sèches.



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