Confit d'échalote aigre-doux Confit d'échalote aigre-doux Préparation : 10 minCuisson : 1 hIngrédients (pour 4 personnes) :- 250 g d'échalotes- 10 g de sucre- 1 cuillère à café de sauce soja- 1 cuillère à café rase de moutarde forte- 30 g de beurre- 1...
Lire la suite
La guerre de l'échalote La guerre de l'échalote En France, l’ancienne réglementation applicable datant de 1990 réservait aux seules échalotes plantées, dites « de tradition », le droit d’être commercialisées sous le nom « d’échalote ». Depuis, la recherche...
Lire la suite