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Le cerfeuil
Le cerfeuil Le cerfeuil 
Famille des Apiacées,
Le cerfeuil peut être semé en lignes, en bordure de planches comme le persil, ou à la volée.
On sème de mars à octobre, en arrosant abondamment pour assurer une croissance régulière.
On obtient une production continue en pratiquant des semis échelonnés tous les quinze jours.
On peut semer à l’automne pour obtenir du cerfeuil pendant l’hiver.
Pour éviter toute confusion avec la petite ciguë de triste réputation, car très toxique, et si votre jardin n’est pas impeccablement désherbé, semez de préférence du cerfeuil et du persil frisés.
Dans l’un et l’autre cas, ne les consommez pas lorsqu’ils sont montés en graine, ce qui aurait des effets narcotiques.
Un peu plus fragile que le persil, le cerfeuil doit être semé à exposition chaude au printemps, mais pas trop ensoleillée pendant l’été, et bénéficier d’une sérieuse protection pendant l’hiver s’il reste en place. Si la levée est trop drue, on éclaircit à raison de 3 à 5 cm.
Tags : cerfeuil, seme, persil, pendant, semez
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