Chou rouge
Famille des brassicacées. Le Chou rouge s'accomode de tous les sols, bien qu'il préfère les terrains assez argileux, pourvu que ceux-ci ne soient pas trop acides. 15 jours avant la mise en place, apportez un engrais de fond phophopotassique. Après la reprise des plants, apportez un engrais complet riche en azote. Parasites et maladies : Piéride du Chou, Noctuelle, Altise, Puceron. Semis de Mars à Juin, en pépinière , en pleine terre à bonne exposition. Repiquez quand les plants ont 2-3 feuilles, ou éclaircissez si le semis a été clair en laissant une distance de 10 cm entre les plants. Mettez en place quand les plants ont 5-6 feuilles, à un écartement de 50 cm, en enterrant bien la tige. Récolte d 'Août à Novembre.
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