Côtelettes or not côtelettes  

   C’était dans les années 50, j’avais 7 ans et ce vendredi soir nous étions tous calfeutrés  dans notre petite habitation car le froid était vif, sauf mon père qui rentrait un peu plus tard et revenait à bicyclette par cette nuit glaciale. A l’époque, les ouvriers étaient payés « à la semaine » et en espèces ; Henri a enfourché son vélo, équipé de sa canadienne et la tête couverte du passe-montagne car il  y a quelques semaines ses oreilles avaient gelé. Il n’a pas suivi ses copains au bar du coin pour la tournée de fin de semaine et circule seul dans le Chemin Noir en pédalant d’arrache pied. Un malfaisant, en affut dans les bosquets lui saute dessus et le frappe brutalement sur le crane, déséquilibré, il commence à chuter mais a la présence d’esprit de prendre son enveloppe de paye dans sa main bien serrée. Il ne reste pas longtemps estourbis et remonte courageusement sur son vélo. Il arrive chez lui avec une heure de retard, mais soulagé d’avoir sauvé son pécule. Moi, la petite, impressionnée par le récit, je reste sans mots et sors acheter les côtelettes de fin de semaine chez le charcutier. Inutile de vous dire qu’elles nous ont paru incomparables car un peu plus, pas de paye, pas de côtelettes !

Francine