• Crumble à la rhubarbe

    Par White Tendance dans Forum : Un Jardin Blanc dans l'Oise le 12 Octobre 2009 à 13:00

     

    Crumble à la rhubarbe
     
    Pour 4 personnes
      Préparation : 10 min
      Cuisson : 35 min
      Niveau :
      Coût :  €  €  €
     
    Ingrédients
    • 500 g de rhubarbe
    • 125 g de sucre semoule
    • 1 pot de crème fraîche
    • 125 g de farine
    • 1 pincée de sel
    • 60 g de flocons d'avoine
    • 125 g de beurre
    • 125 g de sucre brun
     


    Préparation
     
    1. Lavez et effilez la rhubarbe.
    2. Coupez-la en morceaux de 3 cm environ que vous mettrez au fur et à mesure dans un plat à gratin.
    3. Saupoudrez de sucre semoule.
    4. Dans une jatte, mélangez la farine et le sel puis ajoutez les flocons d'avoine et le beurre détaillé en petites parcelles.
    5. Pétrissez rapidement jusqu'à ce que le mélange forme de grosses miettes. Ajoutez alors le sucre brun et mélangez.
    6. Étendez cet appareil sur les morceaux de rhubarbe en égalisant bien.
    7. Faites chauffer le four réglé sur thermostat 5 (180 °C). Enfournez et laissez cuire 25 minutes.
    8. Baissez alors sur thermostat 4 (160 °C) et achevez la cuisson en une dizaine de minutes.
    9. Servez chaud ou froid, accompagné d'un grand bol de crème fraîche
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